ลดไขมัน ลดพุง ให้ตัดน้ำตาล แล้วยังทานผลไม้ได้ไหม?

สำหรับคนที่กำลังตั้งใจลดไขมันและลดพุง แล้วได้รับคำแนะนำว่า ให้ตัดน้ำตาล จนเกิดความกังวลว่า ผลไม้สดที่มีน้ำตาลตามธรรมชาติ ยังสามารถทานได้อยู่หรือไม่

เจาะลึกข้อดีข้อเสียและวิธีเลือกให้เหมาะกับคุณ

คำตอบสั้นๆ คือ ยังทานได้ตามปกติครับ!

ทำไมถึงยังทานผลไม้ได้ในช่วงลดพุง?

หัวใจสำคัญของการ "ตัดน้ำตาล" ในช่วงลดน้ำหนัก หมายถึง การตัดน้ำตาลที่เติมเพิ่มเข้ามา (Added Sugar) เช่น น้ำหวาน ชาไข่มุก ขนมหวาน และน้ำอัดลม

ส่วนน้ำตาลฟรุกโตสที่มีอยู่ในผลไม้สดนั้น ร่างกายจะได้รับร่วมกับ วิตามิน แร่ธาตุ และกากใยอาหาร (Fiber) ซึ่งกากใยจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือด ไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงกะทันหันเหมือนกับการดื่มน้ำหวาน
 

4 เทคนิคการเลือกทานผลไม้ในช่วงลดไขมัน

1. เน้นเลือกผลไม้ น้ำตาลต่ำ และ กากใยสูง
ควรเลือกทานผลไม้ที่ให้พลังงานต่ำและมีไฟเบอร์สูง เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่, ฝรั่ง, แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเขียว), แก้วมังกร หรือชมพู่

2. เลี่ยงผลไม้ที่มีรสหวานจัด
ควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดปริมาณผลไม้ที่มีระดับน้ำตาลและแคลอรีสูง เช่น ทุเรียน, มะม่วงสุก, ขนุน, ลำไย, เงาะ และกล้วยหอมสุกจัด

3. หลีกเลี่ยงผลไม้อบแห้ง แปรรูป และน้ำผลไม้
เลี่ยงผลไม้อบแห้ง เช่น ลูกเกด, อินทผาลัม, ผลไม้แช่อิ่ม รวมถึงน้ำผลไม้คั้นสดหรือน้ำผลไม้พร้อมดื่ม เพราะผลไม้เหล่านี้ถูกดึงกากใยออกไปหมดแล้ว ทำให้ได้รับน้ำตาลในปริมาณสูงและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายไวมาก

4. ควบคุมปริมาณการทานให้เหมาะสม
แม้จะเป็นผลไม้สดน้ำตาลต่ำ แต่ก็ไม่ควรทานมากเกินไป โดยแนะนำให้คุมปริมาณพลังงานจากผลไม้ให้อยู่ที่ไม่เกิน 200 แคลอรีต่อวัน (ประมาณ 1-2 กำมือ)
 

บทสรุป เลือกแบบไหนดีที่สุด?

ผลไม้สดไม่ได้ทำให้อ้วนหรือเกิดพุง หากเลือกชนิดที่มีกากใยสูง น้ำตาลต่ำ และควบคุมปริมาณการทานอย่างเหมาะสม การทานผลไม้จะช่วยลดความอยากของหวาน และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดียิ่งขึ้นในช่วงลดไขมันครับ

ปราปต์ ปรมาภูติ
THE FITWHEY TEAM
(เพราะเราไม่ใช่แค่คนขายเวย์)