เวลาที่เราออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอ หลายคนมักมีคำถามในใจว่าไขมันที่กำลังถูกเผาผลาญอยู่นั้น เป็นไขมันเก่าที่เกาะอยู่ตามพุง หรือเป็นไขมันจากข้าวมื้อล่าสุดที่เราเพิ่งกินเข้าไป?

เจาะลึกข้อดีข้อเสียและวิธีเลือกให้เหมาะกับคุณ

คำตอบที่ถูกต้องคือ "ร่างกายดึงมาใช้ทั้งสองส่วนครับ" โดยสัดส่วนการดึงพลังงานมาใช้นั้นจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลักๆ คือ ระดับความหนัก ระยะเวลาในการออกกำลังกาย และสถานะของสารอาหารในกระแสเลือด ณ ขณะนั้น ซึ่งแบ่งกลไกออกได้ดังนี้

2 แหล่งไขมันที่ร่างกายดึงมาใช้ตอนทำคาร์ดิโอ

1. การดึงไขมันจาก "อาหารที่เพิ่งกิน" มาใช้ (Dietary Fat)
หากคุณเพิ่งรับประทานอาหารที่มีไขมันมาไม่นาน สารอาหารเหล่านั้นจะถูกย่อยและมีกรดไขมันลอยอยู่ในกระแสเลือด เมื่อคุณเริ่มออกกำลังกาย ร่างกายซึ่งมีกลไกการทำงานที่ชาญฉลาดและรักความสะดวก จะเลือกใช้แหล่งพลังงานที่หยิบฉวยได้ง่ายที่สุดก่อน นั่นก็คือการดึงกรดไขมันจากอาหารมื้อล่าสุดในเลือดมาเผาผลาญเป็นพลังงานทันที

2. การดึง "ไขมันสะสม" ตามร่างกายมาใช้ (Stored Fat)
เมื่อพลังงานจากสารอาหารในกระแสเลือดเริ่มลดต่ำลง (เช่น เมื่อคุณทำคาร์ดิโอตอนตื่นนอนที่ท้องยังว่าง หรือทำคาร์ดิโอหลังจากยกเวทเสร็จใหม่ๆ) ร่างกายจะรู้ตัวว่าต้องหาแหล่งพลังงานสำรอง โดยจะส่งสัญญาณผ่านฮอร์โมน อะดรีนาลีน (Adrenaline) และ กลูคากอน (Glucagon) ไปกระตุ้นกระบวนการที่เรียกว่า Lipolysis ซึ่งทำหน้าที่สลายเนื้อเยื่อไขมันที่สะสมอยู่ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย (เช่น หน้าท้อง ต้นขา ต้นแขน) ให้แตกตัวเป็นกรดไขมันอิสระ แล้วปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อส่งไปเผาผลาญเป็นพลังงานที่กล้ามเนื้อต่อไป

กฎเหล็กข้อสำคัญของการลดไขมัน

ไม่ว่าในระหว่างการออกกำลังกาย ร่างกายจะดึงไขมันจาก "อาหาร" หรือ "ส่วนที่สะสมไว้" มาใช้ ท้ายที่สุดแล้ว ปัจจัยชี้วัดว่าคุณจะสามารถลดไขมันสะสมในร่างกายได้สำเร็จหรือไม่ ขึ้นอยู่กับกฎของ ความสมดุลของพลังงาน (Energy Balance) ครับ

หากพลังงานรวมที่คุณรับประทานเข้าไปตลอดทั้งวัน "น้อยกว่า" พลังงานที่ร่างกายใช้ออกไป (Caloric Deficit) ร่างกายจะจัดการสลายไขมันสะสมออกไปเอง แต่ถ้าคุณคาร์ดิโออย่างหนัก แต่จบวันด้วยการกินอาหารมากเกินความจำเป็น ร่างกายก็จะนำพลังงานส่วนเกินนั้นกลับไปสะสมเป็นไขมันใหม่อยู่ดีครับ

บทสรุป เลือกแบบไหนดีที่สุด?

สรุปคือร่างกายใช้ไขมันทั้งสองส่วนร่วมกันตามสภาวะพลังงานในขณะนั้น แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการลดไขมันสะสมตามร่างกายคือการสร้าง Caloric Deficit ร่วมกับการทำคาร์ดิโออย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ร่างกายสลายไขมันเก่าออกมาใช้อย่างต่อเนื่องและไม่สะสมไขมันใหม่เพิ่มครับ

ปราปต์ ปรมาภูติ
THE FITWHEY TEAM
(เพราะเราไม่ใช่แค่คนขายเวย์)