โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) โปรตีนทางเลือกจากถั่วเหลือง สำหรับคนที่ไม่ทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หรือ นมวัว เป็นอีกแหล่งโปรตีนที่สมบูรณ์ (Complete protein) มีกรดอะมิโนจำเป็นครบทั้ง 9 ตัว ที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์ของโปรตีนถั่วเหลือง โปรตีนสูง ถั่วเหลืองเป็นอีกแหล่งที่อุดมไปด้วยโปรตีน ทำให้ใน 1 ช้อนมีโปรตีนที่สูง ไม่มีคอเลสเตอรอล และไม่มีไขมันจากสัตว์ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมไขมันในมื้ออาหาร ซ่อมแซม และ สร้างกล้ามเนื้อ โปรตีนถั่วเหลือง ให้กรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน รวมถึง BCAA และกรดอะมิโนอื่น ๆ อีกกว่า 18 ชนิด ที่ร่างกายต้องใช้ในการดำรงการทำงานประจำวัน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดูแลการบริโภคโปรตีนให้เพียงพอจากหลากหลายแหล่ง (แนะนำปริมาณโปรตีนรวมจากอาหารทุกแหล่งที่บริโภคต่อวันอยู่ที่ 1.5 – 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม สำหรับผู้ที่ออกกำลังกายหรือมีภาระทางกายภาพสูง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล) โปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นแหล่งของ Isoflavone ธาตุเหล็ก ในโปรตีนถั่วเหลืองนั้น อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก (Iron) ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย (Essential mineral) และจะยิ่งมีความสำคัญมาก สำหรับคนที่ทานวีแกน (Vegan) ที่อาจมีความเสี่ยงในการขาดธาตุเหล็ก ที่ปกติเราจะได้จากเนื้อแดงต่าง ๆ และในโปรตีนถั่วเหลืองยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidants) ที่สูงอีกด้วย โปรตีนคุณภาพสูง ร่างกายใช้ได้ดี โปรตีนถั่วเหลือง เป็นโปรตีนกลุ่มที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้ดี ถ้าเราลองเทียบจากค่าง่ายๆ ที่เรารู้จักกันอย่างค่า BV (Biological Value)[1] อกไก่มีคะแนนอยู่ที่ 79, ไข่ไก่ ได้คะแนน 100, เวย์โปรตีน คะแนนอยู่ที่ 104 และ โปรตีนถั่วเหลือง ได้คะแนนอยู่ที่ 74 คะแนน สูสีกับอกไก่ หรือ ค่าที่เจาะจงขึ้น อย่างค่า DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Scores)[2] อกไก่มีคะแนนอยู่ที่ 1 (1.08), ไข่ไก่ ได้ 1 (1.13), เวย์โปรตีนไอโซเลท ได้ 1 (1.08) และ โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein isolate) ได้ 0.9 คะแนน จะเห็นว่า โปรตีนถั่วเหลือง นั้น อยู่ในกลุ่มโปรตีนที่มีคุณภาพสูง ไม่ต่างจาก ไก่, ไข่ และ เวย์โปรตีนเลย โปรตีนถั่วเหลืองจึงเป็นอีกทางเลือกที่น่าสนใจ สำหรับคนที่อยากได้แหล่งโปรตีนที่หลากหลาย หรือ สำหรับคนที่ไม่ทานนมวัว/ผลิตภัณฑ์ จากสัตว์ แถมมาในราคาที่ถูก แต่ก็อาจจะต้องระวังไว้หน่อย ในบางคนนั้น ก็อาจจะแพ้ถั่วเหลืองโดยไม่รู้ตัว เพราะโดยปกติ เราอาจจะไม่เคยได้รับในปรืมาณที่สูง จึงทำไม่เคยรู้ตัวมาก่อน เพราะฉะนั้น ไม่ว่าเราจะเลือกทานอาหารเสริมตัวไหน ก็อยากให้ทำความรู้จักตัวเองให้ดี อาจมีการตรวจสุขภาพ และตรวจการแพ้อาหารต่างๆ ก่อนเลือกผลิตภัณฑ์นะครับ
[1] ค่า Biological Value (BV) คือ ค่าพื้นฐานเพื่อบอกคุณภาพของโปรตีน โดยเทียบระหว่าง โปรตีนที่ได้รับ กับ ที่ร่างกายนำไปใช้ได้
[2] ค่า Digestible Indispensable Amino Acid Scores (DIASS) คือ ค่าที่ใช้บอกคุณภาพของโปรตีนที่แม่นยำขึ้น และเป็นค่าหลักที่ใช้บอกคุณภาพ โปรตีนในปัจจุบัน ที่คิดจากการดูซึมกรดอะมิโนต่างๆในลำไส้เล็ก เทียบ ปริมาณกรดอะมืโนืที่ดูดซึมได้ กับ กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ
FITWHEY HOUSE BRAND ! แบรนด์ VITAXTRONG ,BAAM!!, FIT ANGEL และ VITA FIT นั้น เป็นแบรนด์ของ ฟิตเวย์ ที่ผมตั้งใจทำขึ้น เพื่อคุณภาพสูงสุด เราได้คัดสรร และนำเข้าวัตถุดิบ ด้วยตัวเอง นำมาตรวจสอบคุณภาพอย่างละเอียด ก่อนจะนำไปผลิตด้วยโรงงานที่ได้รับมาตรฐาน ที่เป็นของฟิตเวย์เอง
ผมลงทุนไปกว่า 150 ล้านบาท "ไม่มีจ้างผลิต" ก็เพื่อให้เราได้ใส่ใจ และ สามารถควบคุมคุณภาพทุกขั้นตอน ก่อนที่จะถึงมือฟิตเวย์แฟนทุกคน ผมกล้ารับประกันความพอใจสินค้่าทุกชิ้น ให้ทุกคนได้วางใจ และเอาแรงไปลงกับร่างกายได้ 1,000,000%
รักทุกคนครับ
DANNY FITWHEY
